GIRAUD, G. et ALAVOINE-MORNAS, F. 2005. Les marchés de producteurs dans un contexte périurbain : comment estimer leur importance ? Cas du marché de producteurs d’Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône). Sciences Eaux & Territoires. 43 Ingénieries-EAT (sept. 2005), 71–84.