BERARD, L., BEUCHERIE, O., FAUVET, M., MARCHENAY, P., & MONTICELLI, C. (2001). Les facteurs historiques, culturels, économiques et environnementaux dans la délimitation des zones IGP. Sciences Eaux & Territoires, (28 Ingénieries-EAT), 49–63. Consulté à l’adresse https://revue-set.fr/article/view/5894