GIRAUD, G., & ALAVOINE-MORNAS, F. (2005). Les marchés de producteurs dans un contexte périurbain : comment estimer leur importance ? Cas du marché de producteurs d’Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône). Sciences Eaux & Territoires, (43 Ingénieries-EAT), 71–84. Consulté à l’adresse https://revue-set.fr/article/view/6110