COULON, J.B.; BRUNSCHWIG, G.; LAGRANGE, L.; MARSAT, J.B.; RICARD, D. Qualité des produits et ancrage au terroir : le cas des filières fromagères d’AOC du Massif Central. Sciences Eaux & Territoires, [S. l.], n. Spécial Ingénieries-EAT-07, p. 37–50, 1998. Disponível em: https://revue-set.fr/article/view/5758. Acesso em: 4 avr. 2025.