ALAVOINE-MORNAS, F., et C. CAMMAN. 1998. « Fruits Et légumes De Terroir : Des Producteurs Face Aux Attentes Des Consommateurs Et Des Distributeurs ». Sciences Eaux & Territoires, nᵒ 16 Ingénieries-EAT (décembre):47-59. https://revue-set.fr/article/view/5752.