BAUD, G. (1997) « La production de viande et l’occupation de l’espace après la crise de l’ESB : essai de réflexions prospectives », Sciences Eaux & Territoires, (9 Ingénieries-EAT), p. 03–14. Disponible sur: https://revue-set.fr/article/view/5679 (Consulté le: 15 juin 2025).