COULON, J. (1998) « Qualité des produits et ancrage au terroir : le cas des filières fromagères d’AOC du Massif Central », Sciences Eaux & Territoires, (Spécial Ingénieries-EAT-07), p. 37–50. Disponible sur: https://revue-set.fr/article/view/5758 (Consulté le: 21 novembre 2024).