LETANG, G. « La Perte d’eau Au Cours De La réfrégiration Dans l’air Des Fruits Et Des légumes ». Sciences Eaux & Territoires, no. 11 Ingénieries-EAT (septembre 1, 1997): 41–50. Consulté le avril 19, 2025. https://revue-set.fr/article/view/5694.