COULON, J.B., G. BRUNSCHWIG, L. LAGRANGE, J.B. MARSAT, et D. RICARD. « Qualité Des Produits Et Ancrage Au Terroir : Le Cas Des filières fromagères d’AOC Du Massif Central ». Sciences Eaux & Territoires, no. Spécial Ingénieries-EAT-07 (avril 1, 1998): 37–50. Consulté le avril 4, 2025. https://revue-set.fr/article/view/5758.