Accumulation en phosphore et métaux lourds dans les sols d'exploitations d'élevage intensif en Bretagne occidentale

Résumé

En Bretagne les élevages intensifs de bovins, de porcs ou de volailles mettent en jeu des quantités importantes de certains éléments minéraux et métaux. Des bilans à l'échelle de l'exploitation ont montré en particulier des excès importants en phosphore, potassium, cuivre et zinc. Ces éléments sont importés dans les fermes sous forme d'engrais minéraux ou d'aliments pour les animaux, et les excédents modifient l'évolution chimique des sols soumis à des épandages répétés de lisiers. Un réseau-observatoire de 64 exploitations a été mis en place en 1973 afin d'étudier cet enrichissement prévisible : 180 parcelles (3 par exploitation) ont été prélevées et analysées tous les 3 ans. L'enrichissement en P205 (Dyer), Cu-EDTA et Zn-EDTA est corrélé aux quantités de lisiers reçues cumulées sur les 20 ans de suivi. Il n'apparaît pas de relations entre les cultures ou rotations et la fertilisation organique, les apports de lisiers étant supérieurs aux besoins des cultures, néanmoins lisiers et engrais minéraux sont corrélés négativement. Les parcelles ont été regroupées selon les apports de lisier cumulés afin de préciser les trajectoires d'évolution chimiques des sols . Des travaux en cours incluant les éléments totaux préciseront les conditions de leur transfert et évalueront les risques de pollution des eaux.