Le pollen, indicateur de la production viticole

Résumé

A partir d'une technique de prélèvement et d'analyse des flux de pollen de vigne dans l'atmosphère, fiable et reproductible, on peut estimer la récolte future. Les résultats présentés proviennent d'un réseau de sites d'observation répartis en Europe. Le dosage pollinique de l'atmosphère est un indicateur fiable pour prévoir la récolte dès la fin de la floraison. En France, cette méthode intégrée semble, sauf incidents post-floraux majeurs, fiable. Pour généraliser son emploi, il faut quantifier l'effet des conditions post-florales. La courbe des émissions polliniques permet de connaître les dates de la période florale et d'approcher (d'estimer) les potentialités qualitatives du millésime. Ce nouvel outil est une aide efficace pour mieux maîtriser les rendements dès l'étape « nouaison » ; et pour rechercher une qualité optimale du produit. Il peut aussi apporter un appui aux professionnels pour une bonne gestion de la période des vendanges.