Gestion des déjections animales aux Pays-Bas : la situation actuelle

Résumé

Durant les deux à trois dernières décennies la production animale s'est considérablement développée aux Pays-Bas. Suite à cette évolution, des excédents d'éléments minéraux sont apparus, surtout dans les exploitations porcines et de volailles. De façon à réguler les quantités de déjections produites, une réglementation a été mise en place. L'extension d'une exploitation d'élevage n'est possible que s'il y a achat des droits de production de déjections d'autres fermes. La quantité de déjections autorisée pour l'épandage est limitée, sur la base de sa teneur en phosphore. La période d'épandage est réduite à la saison de croissance des cultures, c'est-à-dire de mars à septembre. Une technique d'épandage n'est autorisée que si elle conduit à une réduction des émissions d'ammoniac d'au moins 50 %. Les fosses de stockage de lisier doivent être recouvertes par un toit en dur. Les bâtiments d'élevage récemment construits peuvent obtenir un label vert, si les émissions d'ammoniac sont réduites d'au moins 50 % par rapport au système traditionnel. Le traitement centralisé des lisiers porcins s'est avéré techniquement possible, mais irréalisable économiquement, vu la conjoncture actuelle aux Pays-Bas. Les excédents de déjections au niveau de la ferme sont éliminés en optimisant le système de distribution et en changeant les régimes d'alimentation. La qualité du fumier des volailles est améliorée par l'introduction d'un système de séchage au sein des bâtiments de production. La transformation centralisée des lisiers de veaux, basée sur des techniques de purification de l'eau est aujourd'hui un succès, et plus de 600 000 m3 par an sont ainsi qualifiés. Des nouvelles techniques, telles que l'osmose inverse ou l'évaporation, pour la concentration de lisiers à faible teneur en matières solides, semblent très prometteuses à l'échelle de l'exploitation ou au niveau régional. La réglementation future va mettre davantage l'accent sur des solutions sur mesure, à l'échelle de chaque exploitation. Un système de comptabilité détaillée des éléments minéraux va être introduit. Les pertes dépassant le niveau autorisé seront soumises à des amendes sévères. La réglementation à ce sujet est encore à l'étude par les instances politiques.