Les fermentescibles dans les ordures ménagères - Deux gestions séparées : la collecte des fermentescibles et le composteur individuel

Résumé

L'objectif de ce document est de faire un bilan sur deux systèmes de gestion des déchets fermentescibles que sont, la collecte des fermentescibles d'une part, et le composteur individuel d'autre part. Les études se sont déroulées à Niort (collecte des fermentescibles) et à Rochefort sur Mer (compostage individuel) entre 1996 et 1998. Les usagers de ces collectivités adhèrent volontairement au système proposé. Il ressort de l'étude que ces usagers produisent moins d'ordures ménagères résiduelles que les usagers traditionnels sans que les fermentescibles expliquent totalement cette différence. Les résultats permettent de situer la part en déchets de cuisine et en déchets de jardin dans chaque poubelle étudiée. A Niort, le parcours des déchets de jardin met en évidence l'importance de la déchetterie, même pour les foyers pourvus de la collecte des fermentescibles. Le volontariat pratiqué par les deux collectivités étudiées limite les prévisions et il convient de réaliser des études complémentaires afin de vérifier si les résultats obtenus sont transposables à l'ensemble de la collectivité ou sur d'autres secteurs.