Régulation et Aménités : Apports d'une démarche de modélisation

Résumé

Cet article illustre les apports d'une démarche de modélisation pour étudier les problèmes posés par la conception d'actions publiques visant à contribuer à la promotion de produits de terroirs, via la création ou la sauvegarde de certains attributs territoriaux. Après avoir explicité la démarche mise en oeuvre pour traiter cette question, il présente un exemple d'application de cette démarche. Cet exemple montre notamment comment la construction d'un modèle d'explication des comportements d'achat des consommateurs contribue à créer des connaissances nouvelles sur l'impact que peuvent avoir les caractéristiques d'un territoire, les méthodes de production pratiquées, les paysages qui en résultent, et les signes officiels de qualité qui leurs sont rattachés, sur les comportements des consommateurs face aux produits issus de ce territoire. Il montre aussi comment la contruction d'un tel modèle peut faciliter la discussion des résultats d'un projet de recherche et contribuer au partage des connaissances. Ces résultats proviennent d'un projet de recherche européen (RIPPLE FAIR-CT96-1827).