Les analyses du cycle de vie dans le domaine agricole

Résumé

L'analyse du cycle de vie est une méthode normalisée qui permet d'évaluer les impacts environnementaux d'un produit, d'un service voire d'un système, à chaque étape de son cycle de vie. Que recouvre l'ACV dans le domaine de l'agriculture ? Comment est-elle utilisée ? Quels sont ses avantages et ses limites ?