L'analyse du cycle de vie à l'échelle d'une exploitation agricole : méthode et premiers résultats

Résumé

La méthode d'analyse du cycle de vie (ACV) est de plus en plus utilisée pour étudier les impacts environnementaux des produits et des exploitations agricoles. L'ACV est-elle transposable à une exploitation agricole ? Si oui, à quelles conditions et dans quelles mesures ? Quelle méthode élaborer pour évaluer les performances environnementales d'une exploitation agricole selon les principes de l'ACV ?